我的小小天地。。: 一月 2012

~ ~ 德式酥饼 ~ ~

~ 德式酥饼 ~

材料：（原味）

牛油 250gm

糖粉 80gm

马铃薯粉 250gm

低筋面粉 100gm

做法：

1.牛油与糖粉打至幼滑，加入过筛的马铃薯粉和面粉。

2.用花嘴挤出喜欢的花纹。。。

3.用130°C 烘25分钟。。

杏仁瓦片

材料A
细砂糖          90gm (我用75gm)
蛋白              80gm
全蛋                1粒

材料B
牛油                30gm

材料 C
低筋面粉       65gm

材料 D
杏仁片         250gm (我用150gm)

做法：
1.将材料A混合，一起搅拌至糖溶解。
2.加入隔水溶解的牛油。
3.加入过筛的低筋面粉拌匀。
4. 加入杏仁片拌匀，将面糊扑在锡纸上，尽量不要重叠。
5. 预热130°C烤箱约 25 - 30分钟。

~ ♥ 黑白芝麻饼 ♥ ~

黑白芝麻饼

材料A
牛油              250gm
糖粉              160gm
全蛋                  2粒
即溶咖啡粉   3茶匙

材料 B
黑芝麻         3茶匙
白芝麻          2汤匙

材料 C （一起过筛）
面粉              450gm
发粉               1茶匙
小苏打粉      ½茶匙
可可粉          2茶匙

做法：
1. 先将材料A全部放入蛋糕搅拌机内打至幼滑，用刮铲慢慢拌入材料B和C成面团。
2. 把面团压模， 180°C烘15分钟。