我的小小天地。。
2013年7月12日星期五
炸番薯圈(
Kuih Keria
)~
by:Chey Lieng
材料:
黄色番薯泥
300g
面粉
60g
盐
1/2tsp
糖浆
细糖
90g
水
30g
做法:
1
)将面粉和盐加入番薯泥里,揉匀成软团。
2
)分成
9
份,搓圆,稍压扁;中间用手指穿洞。
3
)放入热油锅里炸至金黄色,取出,沥干油。
4
)糖和水拌匀,以中火炒煮至水份收干成浓糖浆(不可变黄)。
5
)将甜甜圈加入其中,熄火,翻拌使之沾上糖浆
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