~ ~ ♠ 迷你马拉糕 (Kuih Seri Ayu) ♠ ~ ~

迷你马拉糕
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材料 ：

蛋                                      2粒

细糖                               100克
浓椰浆                       200毫升
盐                                1/8小匙
面粉                               160克
ovalete 货苏打粉          1 小匙

班兰叶汁                         适量

清色素                             少许
椰丝与盐混匀                 适量

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做法：

1. 用搅拌机将蛋和糖打至浓稠和法泡，加入班兰叶汁，青色素，浓椰浆和盐，搅拌至均匀。
2. 面粉和苏打粉一起过筛，拌入椰混合料中， 混均匀后，讲面糊放置一旁待30分钟。
3. 将小模具蒸5分钟后，按如一层薄椰丝在模具中，再把面糊均匀的倒入，以大火蒸20 分钟或至熟。趁热移出马来糕。